TÉSZTADAGASZTÁS lépésről lépésre 👩‍🍳👨‍🍳

Street Kitchen

18 E megtekintés7

    RECEPT: streetkitchen.hu/basic/tesztadagasztas-lepesrol-lepesre/
    A tésztadagasztás korán sem akkora ördöngösség, mint ahogy néhányan gondolják, egyszerűen ismerni kell a lépéseket. Lássuk, mik is azok!
    🌍 Még több recept: streetkitchen.hu
    😎 Facebook: streetkitchenhu
    🖼️ Instagram: streetkitchenhu
    🎤 Spotify: goo.gl/vKduJV
    😉 Webshop: skshop.hu/
    🎙️ Podcast: streetkitchen.hu/category/podcast
    📱 App: streetkitchen.hu/app

    Közzététel: Hónapja

    Megjegyzés

    1. Edit Mester

      💖

    2. # wolfnorbi

      Két kaja javaslat.... Egyiket sem találom nálatok...😉 Ír ragu, Olasz húsgolyó! 😍

      1. Mcemru

        weben tuti van olasz húsgolyó! sőt én egy ír bárányragura is emlékszem!

    3. Sára Mayer

      Nem azt tanítottátok több videóba, hogy a só megöli az élesztőt, ezért előbb el kell keverni a sót a tésztával és később lehet csak belerakni az élesztős tejet? És szintén egyetértek az egyik előttem szólóval, én is azt hittem a dagasztáshoz szükséges kézmodulatokra lesz fókuszálva a videó. Persze ez is hasznos lehet valakinek, aki még sose csinált kelt tésztát. 👍

    4. szaboanna33

      Oktatóvideónak elég gyenge. Ez alapján senki nem fog megtanulni dagasztani. Ez inkább kelt tészta készítés mint dagasztás lépésről lépésre és annak is túl nagy lépésekben. Azt hittem hogy részletesebben fogjuk látni mind a begyúrást mind azt, hogy milyen mozdulatokkal érdemes dagasztani. Nagy csalódás 😬

    5. Izabella Lendvai

      En abba dagasztom amiben keszul a teszta azt is kb 5 perc alatt es nokedlitol picit szilardabb allagu tesztam van 20 perc alatt duplajra kel

    6. olikrisz

      Úgy tudom, hogy fontos az, hogy a művelet előtt minden szoba hőmérsékletű legyen, tehát a tojást, a lisztet, stb... be kell hozni a hideg kamrából, kivenni a hűtőből, és hagyni, hogy felmelegedjenek.

    7. Vilmos Bencze

      Ez eddig világos minden, de nekem miért marad minden tészta repedt még kelesztés után is?

      1. Lili Erdei

        @Vilmos Bencze hát igen sajnos, óvatosan kell vele bánni, formázásnál is mindig :))

      2. Vilmos Bencze

        @Lili Erdei Köszönöm a segítségedet, nem gondoltam volna, hogy az a baj, azt hittem a liszt vagy hozzávalók aránya a rossz :) Pedig egy átdolgozott nap után milyen jó is volt kicsit gyötörni :D

      3. Lili Erdei

        Mindig óvatosan kell dagasztani, formázni is, hogy ne törd a tésztát. ha szép sima gombócot formálsz belőle, és dagasztásnál sem "nyúzod" a tésztát, hanem szép óvatosan dolgozol vele, nem szakítod, akkor nem fog megrepedni